Nunca guardes estos 7 alimentos en el frigorífico, si lo haces estás cometiendo un gran error

Si tienes la costumbre de guardar estos 7 alimentos en el frigorífico, estás equivocado. Te contamos por qué y para qué sirven.

Debido al gran  calor  que estamos padeciendo estos días,  incluso los alimentos  se estropean con más facilidad . Y es así como la primera  solución  que se nos viene a la cabeza es  meterlos todos en la nevera.  Pero, ¿es realmente lo  correcto  ? Puede que te sorprenda, pero si tienes por costumbre guardar estos  7 alimentos en la nevera , algo estás  haciendo mal . Vamos a descubrir cuáles son.

Cuidado con estos 7 alimentos en el frigorífico: el pan

Introducir los alimentos en el  frigorífico  es una acción habitual que llevamos a cabo de  buena fe,  convencidos de que de esta manera  durarán más tiempo y no se deteriorarán . Sin embargo, para algunos alimentos en concreto el frigorífico  no es necesario , de hecho, corremos el riesgo de  estropear  nuestros  alimentos  antes de lo previsto. Es el caso, por ejemplo, del  pan . Introducirlo en la  nevera  puede parecer una buena idea si lo vamos a conservar durante  varios días , pero la realidad  es que cambia  su  sabor  y  su textura . Conservarlo en el  frigorífico , de hecho,  acelera la maduración del pan , que de esta forma  se seca más rápido  y tiene un aspecto más “ masticable ”.

Además, el pan tiene la capacidad  de absorber olores de otros alimentos almacenados en el frigorífico, por lo que  también   puede tener un sabor  diferente . Sin embargo, si realmente no podemos evitar  guardar el pan en el frigorífico, podemos tomar algunas  precauciones . Por ejemplo, es más inteligente optar por la congelación: cortamos el pan en  rebanadas  y las colocamos individualmente en  bolsas para congelar.  En ese momento, simplemente  lo descongelamos  y lo calentamos  en el horno  para disfrutarlo como recién horneado.

Cebolla y ajo

Also be careful with the onion and garlic in the refrigerator. Onions, in particular, should preferably be stored in a cool, dry place when whole, for example in a cellar or pantry. The ideal temperature for their storage is around 7-13°, and they don’t like humidity. Therefore, putting them in the refrigerator is not the best solution. Different situation for chopped onions. In this case, they are likely to deteriorate more easily. For this reason, it is advisable to store them in the fridge, possibly in an airtight container so that they are exposed to air as little as possible. This will also prevent the smell of the chopped onion from spreading throughout the refrigerator. What about garlic? Its bulbs, like onions, prefer storage in a dry, cool, and well-ventilated environment, such as a pantry. Pay special attention to direct sunlight – not recommended at all for whole garlic bulbs.

If, on the other hand, we need to preserve already cut garlic cloves, the fridge is the best option to preserve their freshness. As with onions, however, it is advisable to store garlic in an airtight container to protect it and prevent other foods from absorbing the smell. We can store garlic cloves in the refrigerator on average for up to 2 weeks. However, it should be considered that when in the fridge, the flavor of garlic changes slightly, becoming more delicate.

Avoid these 7 foods in the fridge: avocado and potatoes

Can avocado be stored in the refrigerator? Yes, but it depends on the degree of maturity it is at the time we store it. An unripe avocado should preferably be kept out of the fridge until it is fully ripe. Otherwise, we would slow down its ripening, which would mean having to wait a long time before it can be consumed. Un  aguacate maduro , por el contrario, se puede conservar  en el frigorífico  si pretendemos esperar  un par de días antes de  consumirlo. De esta manera, su  frescura  persistirá  durante más tiempo. Para  conservarlo mejor  dentro del frigorífico, sería bueno envolver el aguacate en una  servilleta  o  bolsa de papel . De esta manera, se absorberá el exceso  de humedad  y evitaremos que nuestro  aguacate  madure  demasiado rápido.

El  frigorífico  también es apto para un  aguacate ya abierto , que se puede conservar  fresco  tras pasar  limón  o  aceite de oliva por la  pulpa, para evitar  que se oxide. ¿Y qué pasa con  las patatas ? Son verduras que requieren un  método de conservación diferente  al de otras  hortalizas .  Las patatas enteras , de hecho, se conservan mejor en un  ambiente oscuro, fresco  y con  buena ventilación . Al guardarlas en el  frigorífico, el  almidón  del interior de las patatas puede convertirse más rápidamente en  azúcar , lo que modifica su  sabor . Si debido al calor no disponemos de  un lugar fresco  donde guardarlas, podemos optar por el  frigorífico , aunque teniendo cuidado de no dejar las patatas en el  frigorífico  más de  una semana.

Tomates y aceite de oliva

Llegamos a un alimento cuya  conservación  muchos suelen debatir:  los tomates . Generalmente,  no se recomienda  guardar los tomates  en el frigorífico , a no ser que hayan alcanzado un  alto grado de maduración  y queramos guardarlos  unos días más. ¿Por qué el  frigorífico  no es adecuado para  los tomates ? Principalmente, por una cuestión de  gustos : una  temperatura baja  puede cambiar la  textura  y  el sabor  de los tomates, haciéndolos  menos sabrosos y fibrosos . Para conservar nuestros tomates  en perfecto estado , lo ideal es guardarlos a  temperatura ambiente , protegiéndolos de  la luz solar directa.

Sin embargo, en caso de que los tomates estén  realmente muy maduros  y necesitemos guardarlos  un poco más de tiempo , podemos meterlos en el  frigorífico . Pequeño consejo: antes de  consumirlos  una vez sacados de la nevera, deja que los tomates  se calienten  a  temperatura ambiente . De esta forma, el sabor será  mejor . ¿Y  el aceite de oliva ? El  frigorífico , en este caso, no es  del todo recomendable : el aceite de oliva debe conservarse  fresco  y en un   lugar  oscuro . El frío  del frigorífico, de hecho, puede hacer que el aceite  se vuelva más espeso y turbio , o provocar la formación de  condensación  en el interior de la botella, lo que comprometería la  calidad  de nuestro aceite debido a  la humedad . Generalmente, el aceite de oliva debe almacenarse a una temperatura de  20-25°  en un  recipiente hermético  y lejos de  la luz solar directa.